2022年12月6日 / 最終更新日時 : 2022年12月6日 ibasoba003 未分類 ホテル日航つくばで常陸秋そばを楽しむ会✨ １１月２６日（土）につくば市にあるホテル日航つくばで 常陸秋そばを楽しむ会が開催されました✨ 前日から道具を搬入し、準備を整えました😊 当日は朝８時から４人でそばを打ち始めました✨ 今回のイベントでは、１５０名のお客様に […]
2022年12月1日 / 最終更新日時 : 2022年12月1日 ibasoba006 未分類 よみうりタウンニュースより抜粋（そばがき） １２月１日付の「よみうりタウンニュース」に掛札さんのそばがきが紹介されました。それも、第一面を飾るトップ記事です。掲載された写真を見ただけで、葉っぱをかたどったおいしそうなそばがきに酔いしれてしまいそうです。やわらかく […]
2022年11月21日 / 最終更新日時 : 2022年11月21日 ibasoba003 未分類 収穫祭✨ １１月１９日（土）、２０日（日）にいばらき蕎麦の会 金砂交流館で、収穫祭を開催しました✨ 私達が常陸秋そば発祥の地で栽培した「原原種の新そば」が、今回の収穫祭の目玉です～😊 原原種の新そばを名人が十割で打ち上げたプレミア […]
2022年11月21日 / 最終更新日時 : 2022年11月21日 ibasoba003 未分類 常陸秋そばフェスティバル✨ 待ちに待ったそば祭り「常陸秋そばフェスティバル」が３年ぶりに開催されました✨😊✨ いばらき蕎麦の会も多くのスタッフに支えられながら出店することが出来ました😊 多くのお客様にお越しいただきまして、誠にありがとうございました […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年10月27日 ibasoba003 未分類 かえしを仕込みました✨ 常陸秋そばフェスティバル、収穫祭で使用するかえしを仕込みました😊 醤油の量は、１８リットルを２本です✨ 前回の仕込みの時に小さい鍋で仕込んで吹きこぼれたので、今回は大きな釜で仕込みました😅 まずはみりん、砂糖を入れて温め […]
2022年10月26日 / 最終更新日時 : 2022年10月26日 ibasoba003 未分類 ２４日（月）フジテレビ「イット！」の生中継～✨ ２４日（月）にフジテレビの夕方のニュース番組「イット！」の生中継が、いばらき蕎麦の会金砂交流館で行われました📺 １２時に撮影スタッフの方々が、交流館に到着～🚙 最初にディレクターさんから名刺を受け取り、次にフジテレビの木 […]
2022年10月26日 / 最終更新日時 : 2022年10月26日 ibasoba003 未分類 そば栽培～脱穀作業を行いました✨ １０月２２日（土）に脱穀作業をしました✨ まずは、赤土町の畑から作業開始です😊 脱穀機とくるり棒、ビールケースを使用しての脱穀作業に分かれて始まりました🌱 刈取りから間もないのに加え、朝８時からの作業でけっこう湿っていて […]
2022年10月21日 / 最終更新日時 : 2022年10月21日 ibasoba003 未分類 明日は脱穀作業です✨ おはようございます🌞 秋晴れの気持ちの良い朝ですね😊 土曜日は、いよいよ脱穀作業です。その前に、刈り取ったそばをひっくり返してきました🌱 前回のブログにもあったように、今年は豊作の予感で、刈り取ったそばを立て掛けるために […]
2022年10月15日 / 最終更新日時 : 2022年10月15日 ibasoba006 未分類 ソバの収穫に手応えあり 10月15日（土）に、ソバの刈取りを行いました。場所は、赤土集会場前の畑と駐在所横の畑です。刈取り方法は総勢13名による手刈り収穫で、赤土集会所前、駐在所横の順に刈っていきました。 刈取ったソバは乾燥と後熟させるため […]
2022年10月11日 / 最終更新日時 : 2022年10月11日 ibasoba003 未分類 今日のそば畑の様子✨ 今日は、秋晴れの爽やかなお天気ですね～🌞 赤土町のそば畑の様子を撮影してきました📷 まだ白い花も残っていますが、だいぶ黒い実が増えてきました😊 週末の刈取りが、楽しみです✨
