裁ちそばの実演（動画）

　常陸秋そばのＰＲと参加者の交流・親睦を目的とした 第22回 日本一の「常陸秋そば」を楽しむ会 が令和５年３月１２日（日）、「常陸太田市交流センターふじ」で開催されました。今回はその催し物の一つで 裁ちそばの実演 を動画にしてみました。実演者は、福島県桧枝岐　裁ちそば処「滝音」店主　星 清信 さんです。どうぞ そば打ち職人 星 さん の妙技をご堪能ください。

　なお、裁ちそば実演の解説者は、本会顧問の 唐橋 宏 氏 と 星さんの奥様 です。