| 2023 | 2022 |
２０２３
|
● 2023.9.19_そばの花を愛でる会 開催御礼 ９月１７日（日）に開催した「そばの花を愛でる会」にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました(^_^) 暑いなか、多くのお客様に足を運んでいただき、本当に嬉しく思います(#^.^#) 今年は会場の周りに種を蒔くのが少し遅くなってしまい、花が咲かなかったので、会で栽培しているそば畑からそばの花を摘んできて、テーブルに飾らせていただきました🌼 来年は、そばの花でいっぱいにしておきますので、またぜひお越し下さい(^_^) メニューは、キタワセソバを十割で打ちあげたプレミアムもりそば、常陸秋そば＆キタワセソバの２種盛り、つけそばの３種類でした。キタワセソバは、北海道のせたな町産で、なかなか手に入らないそば粉です。金曜日に自家製粉し、当日打ちましたが、とても香りの良い美味しいそばでした(*^-^*) １１月１２日（日）には、同じ場所で新そばの収穫祭を開催しますので、ぜひお越し下さい(^_^) 暑いなか、頑張ってくれたスタッフの皆さま、お疲れ様でした_(._.)_ そして、ありがとうございました(#^.^#)
|
● 2023.9.14_読売タウンニュースに掲載されました✨ 今朝の読売タウンニュースで、１７日（日）の「１日限り そばの花を愛でる会」が掲載されました(^_^) 常陸太田市下宮河内町周辺はそばの産地で、今はそばの花が花盛りです🌼 一面に広がるまっ白な花畑を見ているだけで、心も身体も癒されます(*^-^*) そば畑巡りも楽しいです。そして美味しい手打ちを味わいに、ぜひ足をお運び下さい(*^-^*) スタッフ一同、お待ちしています(^^♪ |
| ● 2023.8.28_
✨ １日限りの そばの花を愛でる会 ✨ ～ 常陸秋そばと絶品そばを味わおう ～ 常陸秋そばと香り高く濃厚な味わいの絶品北海道そば２種類を盛り合わせで堪能してください♪
|
２０２２
|
● 2022.9.20_そば祭り開催御礼✨ ９月１７日（土）～１９日（月）の3日間 そばの花を愛でながら～そば祭りを開催しました。台風１４号の影響でお足元の悪いなか、お越しいただきまして誠にありがとうございました。 １１月の新そばの季節にも、いばらき蕎麦の会金砂交流館にて、収穫祭を開催しますのでぜひお越し下さい✨
|
|
● 2022.9.18_そば祭り開催中✨ 昨日から１９日（月）まで、いばらき蕎麦の会 金砂交流館でそば祭りを開催中です✨ 昨日お越しいただきましたお客様、ありがとうございました😊 台風の影響なのか、通り過ぎる車もいつも以上に少ない一日でした😅 今朝６時のそば祭り会場は、雲が多いもののちょっぴり晴れ間も見えます🌤
左側の写真は、下側が常陸秋そば、上側が赤城産新そばの２種盛りです。右の写真は、十割で打った赤城産新そばです✨ そばの花が乗ってます🌼 容器はコロナ感染予防の為、使い捨て容器を使用しています。まっ白なソバの花もきれいに咲いていますので、ぜひそばを食べにお出かけ下さい✨😊✨
|
|
● 2022.9.14_西金砂天然水を汲みに～💦 午後から、西金砂天然水を汲みに行って来ました😊 その場所は、金砂交流館から車で２～３分の金砂の湯という日帰り温泉の駐車場にあります。地下５０ｍから汲み上げたアルカリ水だそうです。近所の方と一緒になり、そば栽培をしているとお話しされていたので、その方とそば談議に花が咲きました🌼 １７日から１９日に、金砂交流館でそば祭りやってますって宣伝しておきましたが、来てくれるかしら～😊 明日のつゆ作りに使うために、ポリタンクを６本持参しました✨ 重いから、半分の１０リットルだけ汲もうと思っていたのに・・・😅 欲張りの手は長いって本当ですね～💦 全部満タンに汲んで持ち帰りました～😊 きっと美味しいつゆが出来上がると思いますので、皆さまぜひ楽しみにしていて下さい✨😊✨
|
|
● 2022.9.7_そば祭り用の赤城産新そばを試食✨ ９月１７日（土）～１９日（月）に開催する「そばの花を愛でながら」で、皆さまに召し上がっていただく赤城産の新そばを試食しました😊 今回は、１．２キロを外二で打ちました✨ 普通は、水廻しの時にそば粉の香りを強く感じるのですが、ふるいに掛けた時からそば粉の香りを感じました😊 この時点で、もう美味しい予感しかしません。このそば粉は、いばらき蕎麦の会の幹事さんが石臼で挽いています😊 もちろん今回のそば祭りに使用する、赤城産の新そばも挽いてくれます✨😊✨ しっとりして打ちやすい粉に仕上げてくれています。写真で伝わるか分かりませんが、緑色の濃いそばに仕上がりました。早速試食をしましたが、美味しい予感は、まさに的中しました✨🥰✨ 口に入れた瞬間から、口いっぱいに広がるそばの香りがたまらなく良いんです😊 のど越しも最高でした✨✨✨ ぜひそば通の皆さまに味わっていただきたいそばです✨😊✨
|
||||||
|
● 2022.8.25_かえしを仕込みました✨ ８月２５日（木）にかえしを仕込みました✨ ９月１７日（土）～１９日（月）に開催する「そばの花を愛でながら」のイベントのつゆ用です😊 原材料は、みりん、砂糖、醬油です✨ みりんは、三河みりんを使用しています。値段は少々お高いのですが、味が格段に美味しくなります。砂糖は、三種類を混ぜて使っています。割合などは、まだまだ研究中です。醬油は、地元常陸太田のヨネビシ醬油を使用しています。地産地消ですね。素人ではありますが、何度も試作を重ねているこだわりのかえしです✨✨✨ もちろん無添加で、老若男女安心して召し上がっていただけます。ぜひ楽しみにしていて下さい✨😊✨
|
| ● 2022.8.22_９月にそば祭りを開催します✨
９月１７日（土）～１９日（月）の3日間の開催です✨ 会場の金砂交流館の周りや近くのそば畑のそばの花を観賞しながら、常陸秋そばと群馬県赤城産の新そばが味わえます。先日挽きたての赤城産の新そばを試食しましたが、香り高いとても美味しいそばです。皆さまにご満足いただけるよう最高のそば、そして本日仕込んだかえしを使用したこだわりのつゆで味わっていただきます。ぜひお誘い合わせのうえお越し下さい😊 |
