「日本一の常陸秋そばを楽しむ会（３月１０日開催）」にご来場いただきましたみなさま、誠にありがとうございました。みなさまのご参加、ご協力により、盛況のまま無事終えることができました。当日は不行き届きの点が多々ございましたことを心からお詫び申し上げます。今後もみなさまのご意見を頂きながら質の高い「楽しむ会」を企画して参りますので、その際はご来場宜しくお願い申し上げます。また、当日ご協力いただきましたスタッフ並びに関係者の皆様には大変お世話になり、心より感謝申し上げます。

　今回は、信州大学名誉教授「井上直人」先生による当日のご講演を先生の了承を得て動画にしてみました。ご講演内容は、「美味しいそばの追及」です。映像が見にくかったり音声が聞き取りにくかったり等、種々改善点はありますが、なにぶん家庭用のビデオカメラを使用しての撮影でしたのでお許しください．．．。

講演会資料（ファイルサイズに制約があることから分割させていただきました。） 美味しいそばの追及（１－１５ページ） 美味しいそばの追及（１６ページ） 美味しいそばの追及（１７－２２ページ） 美味しいそばの追及（２３－２８ページ） 美味しいそばの追及（２９－３３ページ） 美味しいそばの追及（３４－４０ページ） 美味しいそばの追及（４１－４８ページ） 美味しいそばの追及（４９－５７ページ） 美味しいそばの追及（５８－６６ページ）

2024.3.12_第２３回日本一の常陸秋そばを楽しむ会　開 催 御 礼 ✨

　令和６年３月１０日（日）に「第２３回日本一の常陸秋そばを楽しむ会」が開催され、多くのお客様に常陸秋そば三昧の一日を満喫していただくことが出来ました。お越しいただいた皆さま、関係各社の皆さま、そしてスタッフの皆さま、ありがとうございました。

　来年も皆さま方に楽しんでいただけるような企画を考えて参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

　第23回 日本一の「常陸秋そばを楽しむ会」をご案内いたします。今回の楽しむ会は、信州大学名誉教授　井 上 直 人　氏による講演、匠のそば打ち実演と解説、太田西山高校そば打ち実演を、日本一の「常陸秋そば」と共にお楽しみいただきます。なお、募集人数に限りがございますので、早めのお申し込みをお願いいたします。

記

1. 開催日 ： 令和６年３月１０日（日）
2. 開催場所 ： 常陸太田市交流センターふじ
3. 講演 ：「美味しいそばの追及」
   講師 ： 信州大学名誉教授　井 上 直 人　氏
4. 匠のそば打ち実演・解説 ：
   　　　  第23代 全日本素人そば打ち名人　仲山 　徹　氏
   　　　  第28代 全日本素人そば打ち名人　掛札 久美子　氏
5. 高校生のそば打ち実演・解説 ： 太田西山高校の生徒さんによるそば打ち
6. 昼食 ： 打ちたての「常陸秋そば」を召し上がってください。 

　いばらき蕎麦の会では、３月12日（日）常陸太田市交流センターふじを会場に、22回目となる「日本一の常陸秋そばを楽しむ会」を主催し、皆様にそばを満喫していただきました。

　今回は、これまで長らくイベントの構成として続けてきた「そばに関する講演」、「匠のそば打ち実演」、「美味しい蕎麦昼食」の三本立てに加え、新たに「太田西山高校生のそば打ち実演」を盛り込んだ四本立てで開催し、内容の更なる充実を図りました。

　講演は、「そばは人生を豊かにする」との演題で、会津桐屋の唐橋宏店主（当会の顧問）が行い、様々な事例や体験を基に、そばに取り組んで損は無いとして、そばの魅力や楽しさを縦横に語り、そばへの関心を高めました。

　昼の時間帯を活用した太田西山高校のそば打ち実演では、女性４人の４分交代による大会さながらの打ち方と前日初段に合格した男性のそば打ちが行われ、拍手喝采を浴びました。

　昼食には、会で常陸秋そばの原原種を最高のそばが穫れると評判の赤土で栽培し、会の石臼で丁寧に自家製粉したそば粉を使ったもり蕎麦と鴨南蛮を提供し、大好評を博しました。

　匠のそば打ちでは、福島県桧枝岐の裁ちそば処「滝音」の星清信店主による郷土の伝統的なそばの打ち方である「裁ちそば」の妙枝を、唐橋宏氏の解説付きで興味深く見学できました。

　会では、今後もイベントの内容に工夫を加えながら続けていく予定です。

2023.3.31_愛の募金に寄付✨

　先日開催した日本一の常陸秋そばを楽しむ会で、皆さま方からチャリティ募金をしていただきました😊　お蔭さまで、２７，３６６円の寄付金が集まりました。３月２２日（水）に、茨城新聞文化福祉事業団に届けましたので、ご報告をさせていただきます。多くの皆さまにご賛同をしていただき、ありがとうございました。

● 2023.3.15_裁ちそばの実演（動画）

　常陸秋そばのＰＲと参加者の交流・親睦を目的とした 第22回 日本一の「常陸秋そば」を楽しむ会 が令和５年３月１２日（日）、「常陸太田市交流センターふじ」で開催されました。今回はその催し物の一つで 裁ちそばの実演 を動画にしてみました。実演者は、福島県桧枝岐　裁ちそば処「滝音」店主　星 清信 さんです。どうぞ そば打ち職人 星 さん の妙技をご堪能ください。

　なお、裁ちそば実演の解説者は、本会顧問の 唐橋 宏 氏 と 星さんの奥様 です。

● 2023.3.12_日本一の常陸秋そばを楽しむ会を開催しました✨

　３月１２日（日）に、２２回目となる「日本一の常陸秋そばを楽しむ会」を開催しました✨　約１６０名のお客様に、蕎麦三昧の一日を堪能していただきました(^_^)　　今回の講演は、当会の顧問でもある会津桐屋の唐橋宏氏に、お願いしました😊　演題は、「そばは人生を豊かにする」です。会津なまりの優しい口調で、これまでの経験談などを交え、楽しいお話に皆さん引き込まれていました😊

　講演の後は、太田西山高校のそば打ち実演です✨　高校生選手権で敢闘賞の女子４人は、４分交代で１キロのそばを打ち上げます😊　前日に初段位に合格した男子は、１人で１キロのそばを打ち上げます😊　唐橋氏には、解説もお願いして、雰囲気を盛り上げていただきました✨😊✨　高校生の実演の後は、お待ちかねの裁ちそばの実演です😊　なかなか見ることの出来ない妙技に、会場中が見入っていました。

　お楽しみの昼食は、もりそばと鴨なんばんです✨😊✨　今回使用したそば粉は、原原種から収穫したそばを直前に自家製粉しました😊　そば打ちは、当日の午前５時半から開始です(^_^)　　１０人が揃って水回しを始めると、そばの香りが部屋中に漂います(*^-^*)　　早朝にもかかわらず、誰一人遅れることなく、お客様に美味しいそばを食べていただこうと心を込めて打ち上げました( ｀ー´)ノ　　鴨肉もご満足いただけるように、厚めに仕上げました(^_^)　　もちろん鴨なんばんの汁も熱々を味わっていただけるよう準備しました。皆さまから、美味しかったよとのお声を頂戴し、ホッと胸をなでおろしました(*^-^*)　　お越しいただきました皆さま、そしてスタッフの皆さまに支えられて、無事に開催することが出来ました。<(_ _)>　　ありがとうございました✨😊✨

● 2023.1.28_第22回　日本一の「常陸秋そば」を楽しむ会のご案内

　日本一の常陸秋そばを楽しむ会を令和５年３月１２日（日）に開催しますのでご案内いたします。今回は、常陸秋そばの原原種から収穫した極上のそばをご提供いたします。ぜひ皆様お誘い合わせの上、お越しくださいますようお願い申し上げます。

　※ 原原種とは、一般栽培用そば種子のおおもとになる種子です。

● 2023.1.17_「第２２回　日本一の常陸秋そばを楽しむ会」のご案内

　ただいま募集のチラシを作成しております。出来上がりましたら、詳細なご案内をさせていただきます。

•  日 程　　令和５年３月１２日（日）　午前１０時　～　午後２時
•  場 所　　常陸太田市交流センターふじ

「 第２１回　日本一のそばを楽しむ会 」御礼

　コロナ禍の中、「 第２１回　日本一のそばを楽しむ会 」へお越しいただき、誠にありがとうございました。

　急なプログラムの変更などもあり、裁ちそばの実演を楽しみにお越しいただいた皆さまには、ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。

　お客様から貴重なご意見を頂戴し、より一層皆さま方に喜んでいただけるよう努めてまいります。

　今後ともよろしくお願いいたします。

● 2022.2.25_認定会、日本一のそばを楽しむ会の準備を進めています✨

第２１回　日本一のそばを楽しむ会のご案内

日程：令和４年３月１３日（日）　場所：常陸太田市交流センターふじ

　毎年１月に開催しておりましたが、今年は春の暖かな３月に「第２１回　日本一のそばを楽しむ会」を開催する運びになりました。

　講演は「永山塾」主宰の永山寛康氏をお迎えして、「蕎麦、そば、ソバの楽しき人生」と題してご講話頂きます。そば打ち実演は、福島県の桧枝岐で裁ちそば処「滝音」を営む星清信氏をお迎えして、本場の裁ちそばの打ち方をご披露頂きます。そして今回は、マジシャン山田氏によるマジックショーもご覧頂きます。昼食には、２種類の常陸秋そばを味わっていただきます。

　今回は、新型コロナウイルスのオミクロン株が収束していない中での開催となりますので、会場が３００名の定員の所を、半分の１５０名での募集とさせていただきます。お早目のお申し込みをお待ちしております。

　なお、会員の皆さまには併せて郵送にてご案内させていただきます。

　コロナ感染拡大を受けまして、今年の「日本一のそばを楽しむ会」は、中止とさせていただきます。

　毎年お越しいただいておりました皆さま方には、大変申し訳なく思っております。来年は、皆さま方に安心して楽しんでいただけるような会にしたいと、今から思案しております。一年お待たせしてしまいますが、来年ご参加いただければと思いますので、よろしくお願いいたします。

1. 開催日：令和2年1月19日（日）10：00～14：00　先着300名　観覧者募集中！
2. 開催場所：〒313-0213 茨城県常陸太田市町田町１６３−１　常陸太田市水府総合センターきらめき
3. 講演：【昔の蕎麦は、なぜ美味しかったのか】
   蕎麦研究家　日本蕎麦保存会会長　片山虎之介氏にお越しいただき、昔の蕎麦と今の蕎麦についてご講演いただきます。
4. 実演：匠のそば打ち実演と解説
   全日本素人そば打ち名人第4代川上正義氏、第6代河原井雄一氏、第23代仲山徹氏によるそば打ちの実演をご覧いたきます。
5. 郷土そばの味わい、昼食には打ちたての常陸秋そばを堪能することができます。
   ※常陸秋そばを使用した美味しい蕎麦を2種類ご提供いたします。
   
6. 2019/11/21_赤土町にて「新そばを収穫することが出来ました」
   ８月に種を蒔き、生育状況が遅く、台風などもあり、本当に収穫できるのか心配しましたが、無事に収穫することが出来ました。
   収穫量は、なんとか２袋出来ました。
   今回のそば栽培にあたりまして、畑を貸していただいた会員の関廣一さんには、大変お世話になりました。
   私たちが作業をしたのは、種まき、中耕、そして収穫、脱穀とほんの一部です。
   畑を耕したり、草むしりをしたりなど、大変な作業は、関さんのご家族にお世話を掛けっぱなしで、申し訳ない気持ちと有り難い気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。
   常陸秋そば発祥の地、赤土で育てた蕎麦は、本当に貴重なものです。
   私達だけで食べてしまうのは、もったいないので、１月１９日に開催予定の「日本一のそばを楽しむ会」で、お越しいただいたお客様に味わっていただきます。
   ぜひ、食べにお越しください。
7. 極上の常陸秋そばをじっくり楽しみたい方、ご興味のある方もぜひこのイベントに参加してみてはいかがでしょうか。
8. その他：常陸太田市産の常陸秋そばやそば道具類を会場にて販売いたします。
9. 申し込み締め切りは2020年1月14日（火）まで