そばの栽培体験

2024.9.6_そば栽培　成長記🌱

　台風の被害もほとんどなく　成長しています🌱　　ただ一つ心配なことが・・・。元気に生育している苗の中に、しおれてしまっている苗が何本かあります(^^;)　　どうやら「立ち枯れ病」のようです。来週、県の農業総合センターの方々見に来てくれることになっています。立ち枯れ病とは、「カビ」が原因で起こる病気で、その症状は茎に出ることが多く幼苗期に感染すると地際付近の茎が水で染みたようになって腐敗します。株が成長してから発病すると株全体に症状が出るようになり、症状としては急激に生育が衰えはじめたり日中に株全体が萎れるようになります。立ち枯れ病は伝染性の病気なので放置すると他の株に次々と拡がってしますので早期に対策することが大切です。

　※ 野菜の病気対策と害虫対策　Guido　Bookより引用

　対策としては、枝ごと切り取って畑の外で焼却処分するのが良いみたいです。来週農業センターの専門家に見ていただいて、対処法を考えていきたいと思います。

2024.8.15_そば栽培　成長記🌱

　台風７号が発生し、関東地方に接近しています🌀　　そばの芽に影響がでなければ良いのですが・・・(^_^;)　　今日現在、すでに２０cmくらいに成長しています🌱　手蒔きした所もきれいに揃って出ています(^^♪　　１７日（土）に中耕作業の予定でしたが、多分延期かな～(^_^;)　　参加者の皆さまには、追って連絡いたします(^_^)

2024.8.11_2024そばの栽培体験風景_種まき（動画）

　８月３日（土）に行われたそばの種まき風景を動画にしてみましたのでご笑覧下さい。今年は、いつもの年とは様子が違って子供が４人も参加しています。この子供たちの種まきの上手なことといったら、私が参考にしてみたくなるほどです。ぜひ動画の中で確認してみてください。そば打ちを教えたらきっとうまくなるだろうな。

　８月３日（土）に、いばらき蕎麦の会でお借りしている赤土町と下宮河内町の畑に、そばの種を蒔きました(^_^)　今回の参加者とスタッフは、大人から子供まで総勢２６名です(^^♪　大勢の皆さまにご参加いただき、とても嬉しく思います(*^^*)

　いばらき蕎麦の会　金砂交流館に午前８時に集合し、早速作業開始です(^_^)/　朝からすでに暑いので、麦茶と髙橋さん特製きゅうりのお漬物で休憩をはさみながらの作業です♪　畑の半分以上は、当日の早朝から富田幹事が機械で種を蒔いてくれました(^.^)/　畑の耕作作業も一手に引き受けていただいて、ほんとうに感謝の一言です。ありがとうございます(*^^*)　そのお陰もあり、１０時頃には無事に終わり、交流館に戻って休憩です(^_^)　仲山名人が打ち上げた十割そばをいただき、食後のデザートには参加者の奥様手作りのババロア、会長自ら入れてくれたコーヒーで至福のひと時を過ごしました(*^^*)　皆さまお疲れ様でした(^_^)

　皆さんが丹精込めて蒔いた種は、もう発芽していました🌱　１７日（土）は、中耕作業です。これからの成長が楽しみです(^^♪

2024.7.4_そば栽培の参加者を募集します✨

　今年度も、ぜひそば栽培を体験して、常陸秋そばの魅力を再確認し、そばへの取り組みの幅を広げていただきたいと考え、下記の通りそば栽培の参加者を募集いたします。　参加を希望される方は、事務局までご連絡をお願いいたします。 

記 

1. 　そば栽培作業日時
   　　　種まき　　８月３日（土）　　予備日　８月４日（日）
   　　　中　耕　　８月１７日（土）　予備日　８月１８日（日）
   　　　刈取り　　１０月中旬
   　　　脱　穀　　１０月下旬
   　　　※　日程は、天候、生育状況により変更になる場合があります。
2. 　参集場所
   　　　いばらき蕎麦の会金砂交流館（事務所）
   　　　※　下宮河内町の畑は、会の事務所から徒歩５分。
   　　　　　赤土町の畑は、車で１分。
3. 　参加料　　　　１０，０００円
   　　　※　そば栽培の農作業に参加可能な方を募集します。
4. 　参加者特典
   　　　①　収穫した常陸秋そば（２ｋｇ）
   　　　②　金砂交流館そば打ち体験利用券（１，０００円分）
   　　　③　会の収穫祭でのもりそば無料券（１，０００円分）
5. 　募集人数
   　　　２０名（家族での参加もOKです。） 
6. 　申込先、期限
   　　　７月２５日（木）までに事務局へお申し込み下さい。 
7. 　いばらき蕎麦の会事務局
   　　　携帯：０９０－４０５７－１８３８
   　　　FAX ：０２９４－３３－９２５３
   　　　Mail： ibasoba@gmail.com 

　内容は、種まき、中耕、開花の風景です。作業の合間に撮影したものを使って編集・製作しましたので、何か唐突で物足りないところもありますがご了承ください。それにしても動画をアップするのが遅すぎましたね。申し訳ありませんでした。なお、動画は1080p60にして視聴してください。

● 2023.9.11_そばは順調に育っています🌱

　常陸太田市は、台風１３号の影響もそば畑にはほとんどなく順調に育っています🌱　　今朝、そば畑を見に行って、少しホッとしました(^_^)　　今はそばが花盛りなので、ミツバチがブンブンと元気に蜜を集めていました(^^♪　　受粉が順調に進んでいるのかなと思うと、改めてミツバチに感謝の気持ちが湧いてきますね(*^-^*)　　来月の収穫が、待ち遠しいです。金砂交流館から水府方面に向かう道が、土砂崩れの影響で全面通行止めになっていますので、ご注意下さい。

● 2023.8.26_そば栽培～中耕作業🌱～

　８月２６日（土）に、集合予定時刻を１時間早め７時から中耕作業をしました(^_^)　　前回の反省を活かし、こまめに休憩を取りながら、作業を進めました(^-^;　　作業自体は、機械まきの所はすでに中耕が済んでいるので、手まきした箇所のみです(^^♪　　総勢１３人で、三角ホー片手に頑張りました( ｀ー´)ノ　　けっこう伸びていたので、来年はあと１週間早くても良さそうです。

　中耕作業後、金砂交流館に戻り、駐車場脇にそばの花観賞用の種をまきました(^_^)　　昼食には、名人が打った鹿児島県の鹿屋在来のそばをいただきました(^^♪　　作業の後のそばは、格別に美味しかったです(*^-^*)　　皆さま、暑い中お疲れ様でした。

● 2023.8.17_そば栽培～１３日目🌱～

　そばの種をまいてから　今日で１３日目です(^_^)　　もう２０cm近くまで伸びています🌱　　やっぱり機械まきの畑は、苗がぞっくりと揃っていてとてもキレイですね～✨　　駐在所の脇の畑は、順調に育っています🌱

　↓　こちらは赤土町の畑の写真です(^_^)　　こちらは機械まきなので、芽が揃っています🌱

　そして手まきの部分は、こちらです(^_^)　　まく人によって、多少バラつきがありますね～(^-^;　　もしあまりにも過繫茂の場合には、少し間引いた方が良いですね。間引いた苗は、サラダにして生のまま食べても美味ですよ～(*^^*)

　こちらは、道を挟んだところの畑です🌱　　全て手まきですが、ちゃんと育っていますね～(^_^)　　でもうねの間に、草が多いのが気になります(^-^;　　中耕は２６日（土）なので、あと１週間の間にどのくらい草が伸びてしまうのか心配です(-_-;)

　辛味大根も順調に育っています🌱　　ちゃんとうねを作ってまいたのに、こぼれ種も落ちていたのか　ばらまきみたいです((+_+))　　多少のバラつきはあるものの　順調に育っていて安心しました(#^.^#)

● 2023.8.9_そばの芽が出ました🌱

　８月５日（土）にそばの種をまきましたが、１週間もたたないうちに芽が出ました🌱　　９日（水）のそば打ち練習会の時に、講師の先生から「そばの芽が出てるよ～」と報告があり、ワクワクしながら畑を見に行きました(^^)/　　まずは、赤土町の畑から～🚗　　今日は、雨が降ったりやんだりで、植物にとっては良いお湿りですね～🌱　　

　今回の肥料は、オール１４を使用しています。オール１４とは、肥料の中に、窒素、リン酸、カリウムがそれぞれ１４％入っていると言う意味です。窒素は葉、リン酸は花、果、カリウムは根に効果があります。機械でまいた方は、けっこう出ていますね～🌱　　でも手まきの方は、やや遅めですね(^-^;　　ちゃんと足で踏んで転圧はしているので、考えられるのは、土を少し厚く被せすぎて、芽が出るまでに時間がかかっているのかな。もう少し様子を見てみましょう！！

　そして、駐在所のお隣の畑へ～🚗　　こちらは全て機械まきです。ぞっくり芽が揃っていて、とてもキレイです✨🌱✨　　そば栽培の様子をこまめにアップしますので、お楽しみに～(*^^*)

● 2023.8.5_そば栽培　～種まき～🌱

　８月５日（土）に、そばの種まき作業を行いました(^_^)　　集合時間は午前８時でしたが、幹事の富田さんが午前６時から駐在所脇の畑の種まきを1人でしてくれました。ありがとうございます_(._.)_

　今回の参加者は、スタッフも含め、総勢１１人。まずは、座学で種まき作業について学んでから、畑へ出発しました～🚗

　今年も常陸秋そば発祥の地、常陸太田市赤土町の畑をお借りすることが出来ました。この畑は、常陸秋そばの種そばの圃場が近いため、原種が他品種と交雑しないように茨城県の農業研究所で生産・保管している原原種を配布されて栽培します。普通はなかなか手に入らない貴重な種です。

　現地では、実際に種のまき方をレクチャーしてから、作業開始です( ｀ー´)ノ　　機械まきと手まきに分かれて、作業します。

　午前１０時過ぎには作業を終えて、交流館に戻って、少し早い昼食をいただきました(^_^)　　当日はとっても暑い炎天下でも作業で、熱中症ぎみの方も何人かいました(@_@)　　私も帰ってから頭が痛くて、グロッキー状態でした(-_-;)　　まだまだ暑い日が続きますので、無理をせず休憩をこまめに取りながら、毎日お過ごしください(^_^)　　皆さま、暑い中お疲れ様でした。

● 2022.12.17_ソバ収穫後の畑の耕耘作業風景（動画）

　来年のそば栽培のために１２月１７日（土）、必要な畑の整備を行いました。今回はその時の耕耘作業を動画にしてみましたのでご笑覧ください。

　耕耘機でひたすら畑を耕すだけの動画ですが、この作業を私たち会員が鍬や鋤などを使って手作業でやろうものなら、一日がかりの大変な作業になるところです。むしろ誰もやりたがらないでしょう。

　耕耘機で畑を耕してくださった富田さんにはここで改めてお礼申し上げます。

● 2022.10.26_そば栽培～脱穀作業を行いました✨

　１０月２２日（土）に脱穀作業をしました✨　まずは、赤土町の畑から作業開始です😊　脱穀機とくるり棒、ビールケースを使用しての脱穀作業に分かれて始まりました🌱　刈取りから間もないのに加え、朝８時からの作業でけっこう湿っていて全然作業がはかどりません💦　おまけに茎が長く伸びて絡まっているので、大変です😅

　脱穀したものには、まだ茎やゴミが混ざっているので、ふるいに掛けてからとうみで吹き飛ばします。とうみを掛けることで、茎やゴミが吹き飛ばされて、玄ソバが残ります。何度か掛けますが、土などはなかなか取りきれません😅　ヨトウムシという虫がけっこういます～🐛

　今日２６日（水）に収穫した玄ソバを天日に干して乾燥しています🌞　水分量１５％になるまで、乾燥させます😊　１時間ごとに、ひっくり返すのでけっこう大変な作業です😅　茎も少し入っているので、この後もう一度とうみに掛けて今日の作業は終了です。そばは、とっても手間暇のかかる作物ですね😊お値段が高いのも納得です✨

● 2022.10.21_明日は脱穀作業です✨

　おはようございます🌞　秋晴れの気持ちの良い朝ですね😊　土曜日は、いよいよ脱穀作業です。その前に、刈り取ったそばをひっくり返してきました🌱　前回のブログにもあったように、今年は豊作の予感で、刈り取ったそばを立て掛けるために用意したパイプが足らずに、畑に寝かして乾燥させているものもあります。どうしても下側は乾きにくいので、ひっくり返す作業が必要になります😅

　こちらの写真が、ひっくり返す前と後です。やっぱり下側は、あまり乾燥していないので緑色をしています。明日までに、少しでも乾燥してくれると良いのですが・・・。

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　自然が豊かなので、虫などもいっぱい出てきました。途中そばの下から、シマヘビが出てきて思わず飛び上がりました～😲🐍　茶色くて丸い発泡スチロールのようなものは、カマキリの卵です。ふ化するとちっちゃ～いカマキリが、たくさん出てきます。

　途中疲れたなぁ～と思ってふと見上げると、お隣の家の窓から猫がこちらを見ていました😸頑張れ～って応援してくれているのかと勝手に解釈して、癒されながら作業を進めました～😊

　ひっくり返すこと、1時間半～😅汗だくで作業は終了～💦　明日は絶対に筋肉痛です～😅　土曜日の脱穀が楽しみです✨

　10月15日（土）に、ソバの刈取りを行いました。場所は、赤土集会場前の畑と駐在所横の畑です。刈取り方法は総勢13名による手刈り収穫で、赤土集会所前、駐在所横の順に刈っていきました。刈取ったソバは乾燥と後熟させるためはざ掛けを行いましたが、鉄パイプや竹を畑分用意できず、残りは畑に寝かせて乾燥、後熟させることになりました。

　刈取りを始めてまもなく、効率の悪さから一日仕事になるかもと心配しましたが、慣れてくると効率も上がり正午過ぎにはすべてのソバを刈取ることができました。ただ、最後のころになるとみなさんさすがに疲れてきたのか口数も少なく黙々と刈取りに精を出していました。（気のせいか、野上さんと栗原さんの話声が畑に響き渡っていたのが印象的でした。）

　収穫後、野上さんのお話によれば、今年はたぶん豊作かと思うとのことでした。どうやら「ソバの収穫に手応えあり」といったところでしょうか。来週の、脱穀が待ち遠しいです。100kgぐらい穫れたらうれしいな。

　ではまた。

● 2022.10.11_今日のそば畑の様子✨

　今日は、秋晴れの爽やかなお天気ですね～🌞　赤土町のそば畑の様子を撮影してきました📷　まだ白い花も残っていますが、だいぶ黒い実が増えてきました😊　週末の刈取りが、楽しみです✨

● 2022.10.6_そば栽培　そろそろ刈取りです✨

　今日は、急激に気温が下がり、雨降りの寒い一日ですね☔　８月にそばの種を蒔いてから、あっという間に刈取りの時期が来ました😊　まだ白い花が咲いていますが、ポツポツと黒い実が付いてきました✨　赤土町の畑は、倒れている箇所もありますが、順調に育っています✨　駐在所のお隣の畑は、全体的に倒れている感じです😅　写真は、２日に撮影したものです📷　今月１５日（土）に刈取り予定です🌱

　そば栽培体験圃場の風景を動画にしてみましたのでご笑覧ください。２回の台風にも負けず、結実が始まっている圃場を見てほっとしました。今年も美味しい常陸秋そばが穫れそうです。

● 2022.9.1_そば栽培　～２５日目🌱～

　今朝は、朝から雨が降ったりやんだりしています☔　そばにとっては、恵みの雨ですね～💦　今朝のそば畑の様子です🌱　白い花が咲き出しました🌼　可憐でとってもキレイで、朝から心癒されます～✨　もう７０cmくらいに育っています。太くて丈夫そうな茎です✨🌱✨

　　昨年のこぼれ種で、辛味大根が育っています🌱

● 2022.8.25_そば栽培　～18日目🌱～

　まだまだ暑い日が続いていますが、そばは順調に育っています🌱　手蒔きしたところも、遅れて芽が出てきました🌱　転圧不足で種が土と密着していなかったことと、種を深く埋めすぎたことが原因のようです💦　後は、雨が待ち遠しいです☔いつも降りそうで、なかなか降らないんですよね😅

　金砂交流館の周りにも、種まきしました🌱　だいぶ芽が出てきました😊　種で「いばそば」って書いてあります😊　肉眼で見ると、ちゃんと読めます✨　来月花が咲くのが楽しみですね～✨😊✨

● 2022そば栽培の体験－中耕作業－（動画）

　８月２１日にそば畑の中耕を行いました。今回は、その時の作業風景を動画にしてみましたのでご笑覧ください。

● 2022.8.23_金砂交流館へお越しになる皆さまへ😊

　８月２１日（日）の中耕の時に、交流館の駐車場の周りにそばの種を蒔きました🌱　もう少しで芽が出てくると思いますので、見守りをお願いします😊　急きょビニールひもを張り、目印に赤いリボンを結びました🎀　ご不便をお掛けしますが、ご協力よろしくお願いします。

　９月１７日（土）～１９日（月）のそば祭りの際には、可憐な白い花を咲かせてくれると思いますので、楽しみにお待ち下さい🌼🌼🌼

● 2022.8.21_そば栽培　～中耕🌱～

　８月２１日（日）に、そばの中耕を実施しました🌱　前日の午後３時頃から雨がポツポツ降り始め、夜の１０時になってもまだ降り続いていました☔　２０日（土）の幹事会で雨天決行と決めたものの、ここまで雨が降ると思っていなかったので、焦りました💦　翌朝７時頃に畑に到着し、恐る恐る畑に足を踏み入れましたが、ぬかっていませんでした😊　ホッとしたものの、かなりの雨が降ったはずなのになぜ？と、驚きました😲　かなり水はけが良いのでしょうね～😊　午前８時に集合して、中耕作業の説明をしてから畑に向かいます🚙　畑では実技指導をして、機械と三角ホーの二手に分かれて作業しました。慣れない作業に、今日は身体のあちこちが筋肉痛です。しかも右手の親指の付け根が筋肉痛なんて、初めてです😲　皆さん、器用に作業をこなしていました😊

農業魂　燃えてます🔥

　この草は、あかざと言って、杖にも使われるほど大きく丈夫に育ちます。見つけたら、すぐに抜いて下さい🌱

　芽が出ていない箇所に、追加でいただいた原原種を蒔いて、作業終了です😊　暑い中、参加者、スタッフの皆さまお疲れ様でした✨　今から、秋の収穫が楽しみです😊

● 2022.8.15_そば栽培　～発芽8日目🌱～

　令和４年８月１５日（月）　今朝のそば畑の様子です😊　台風の影響もなく、雨が降ってくれたお陰で、発芽が一気に進みました🌱　葉っぱの上に乗っている雫が、太陽の光に輝いてとてもキレイです✨🌞✨　こちらの写真は、駐在所の脇の畑です。

　赤土町の畑も、機械で蒔いた所はぞっくり生え揃っています🌱　ただ手蒔きした所の発芽率があまり良くありません💦　密集地帯もあり、中耕の時に少し間引く必要がありそうです。

　辛味大根も密集してます😅　かなり厚蒔きになってしまいました💦　来年はそばも辛味大根も、もう少し計画的に蒔かないといけませんね🤔

● 2022.8.12_そば栽培　～発芽🌱～

　８月７日（日）に種まき作業をして、今日で５日目です😊　今朝ドキドキしながら畑に向かい写真撮影してきました📷　駐在所のお隣の畑は、全て機械で撒いたので、ちゃんと発芽していました🌱

　赤土町の畑は、機械で蒔いた方は発芽していました🌱

　でも・・・手蒔きした部分は、ほとんど芽が出ていません🌱💦　種を蒔いた後に土を被せて、その上を足で踏んで圧着しないといけません。土と密着させることで、発芽しやすくなります。多分この工程をしていなかったことが原因だと思います。説明不足で、すみませんでした😅　明日から台風の影響でかなりの雨量があるみたいなので、発芽を期待しています✨

　辛味大根の種も蒔きましたが、かなりの厚蒔きですが順調に育っています🌱　そばも辛味大根も、手蒔きで程よく蒔くのは難しいですね～😅

● 2022.8.7_そば栽培　～種まき編🌱～

　今年度そば栽培に応募してくれた参加者とともに、８月７日（日）にそばの種まきを実施しました✨　手始めに赤土町の畑から、蒔きます🌱　畑は、幹事の富田さんが何度かトラクターで耕しておいてくれました✨　ありがとうございました😊　まず畑に残っている草を取り除いてから、種まき開始です。

　種まき機械と手蒔きで実施しましたが、途中「原原種」が足りなくなる（！？）というハプニングもありましたが、何とか間に合いました😅　収穫した辛味大根の種も蒔き、収穫が楽しみです🌱　下宮河内町の畑も無事に蒔いて、今年の種まき作業は無事終了です😊　ご参加いただきました皆さま、お疲れ様でした✨　芽が出るのが楽しみですね🌱早めに雨が欲しいですね～💦☔

● 2022.7.22_常陸秋そばの種をいただきました✨

　本日、常陸秋そばの原原種をいただきました✨

　いばらき蕎麦の会では、今年からご近所の桑原様のご厚意により、赤土町のそば畑をお借りできることになりました😊

　茨城県農業総合センターでは、茨城県のそばの主力品種である「常陸秋そば」の原種が多品種と交雑しないように、原種生産ほ場近隣のそば生産者に、市販の種子を使用せず、農業研究所が生産・保管している原原種（原種のもと種）を用いた栽培をすすめています。「常陸秋そば」の品種特性を守るため、赤土町でそばを栽培する私達にも、原原種を配布してくれました。このような努力があって、「常陸秋そば」はきちんと守られているんですね😊

　案外身近過ぎて気付いていない方も多いと思いますが、全国的に見ても「常陸秋そば」は名だたるそば職人が愛するほど、すごいそばなんです✨✨✨　しかも赤土町は、「常陸秋そば」発祥の地で、「常陸秋そば」の種そばを生産しています🌱　その赤土町で、原原種のそばが栽培出来るなんて、感激です😊💦　大切に育てたいと思いますので、皆さまご協力よろしくお願いいたします✨🌱✨

● 2022.6.16_今朝のそば畑の様子です🌱

　まずは今年から栽培する赤土町の畑へ。車で1分です🚙　一度耕してあるので、土はフカフカです。昨年のこぼれ種のそばが育っています🌱　昨年の肥料もしっかり残っているようで、太くてがっちりした苗ですね。今年の栽培が楽しみになってきました✨

　赤土町のもう一つの畑には、里芋が芽を出していました🌱　みょうが、そして下仁田ねぎもあります。下仁田ねぎは、葱坊主の中の種が黒くなっていて、採取できそうです。念のために持参していたバケツと鎌で、急きょ葱坊主を収穫しました。

　種の取り方を検索したところ、茎を３０cmくらい残して切り、頭を下にしてカラカラになるまで段ボールなどに保管しておくと完熟すると書いてありました💻　どう見ても茎の長さ５cmくらいしかありません💦　やらかしてしまったかも・・・。とりあえず逆さまにして、乾燥させてみます。

　今度は、歩きで下宮河内町の畑へ。こちらの畑はまだ耕していないので、土の部分はけっこう硬いです。昨年のこぼれ種もあまり出ていませんね🌱　こちらの畑には、辛味大根の種が出来ているので、採取します。畑脇の土手に植えてあるのは、桑の木で、赤い実がなっています。マルベリーとも呼ばれ、ビタミンＥやポリフェノールを多く含み、アンチエイジング効果もあるそうです。子供のころに、こんな実を食べたなぁと懐かしくなりました😊

　今回収穫できた辛味大根の種です。一つのさやに、３～５粒入っています。今年は、辛味大根も自家採取した種から育てますので、楽しみにしていて下さい😊

　会では、今年もそば栽培を実施します。昨年の耕作面積は６aでしたが、今年は常陸秋そば発祥の地、赤土町の畑１０aもお借り出来ることになりました✨　常陸秋そばをＰＲしている私達にとって、赤土町でそば栽培が出来ることは、とても幸せです。ご協力いただきました皆さま方に、感謝をしてもしきれない程です。ありがとうございます。皆さま方のお気持ちに応えるためにも、きちんと管理して最高の蕎麦を育てていきたいと思います。

１．まず初めに、そば畑を耕します。

	今回、赤土の関さんにトラクターを貸していただきました。 　ありがとうございます。 　あっという間に、作業終了です✨

２．耕した後の畑は、驚くほどふかふかで、大きなミミズがたくさんいました。ミミズが苦手な方、ごめんなさい🙇　ミミズは有機物を含んだ土を食べ、栄養に富んだフンを出しながら地中を移動し続けます。ミミズによって地中が耕され、通気性や排水性が高まり、肥沃な土壌が作られていくそうです。

３．畑の隅に、ミョウガと下仁田ねぎが植えてあるので、その周りは手作業で、耕します😊　三角ホーで耕したのですが、ちょっと掘っただけで、汗が吹き出します💦　他にもちょこちょこ耕したので、終わる頃にはへとへとです。次の日、筋肉痛になりました。農作業は本当に大変ですね。

４．作業の合間に、四葉のクローバーを発見しました🍀　何だか良いことが起こりそうな予感がします✨

　そば栽培については、今年度は下宮河内町の畑の他に、常陸秋そば発祥の地である赤土町の畑も栽培出来ることになりました。私たち自身の手で常陸秋そばの原原種の種を蒔き、栽培し、そのそば粉を最高の打ち手が打ち上げ、そして食すという究極の贅沢を堪能してみませんか。一緒に汗を流してくれる仲間を募集いたします。

1. 土地の肥沃度の修正に苦労
   　昨年に引き続き、有志を募って金砂郷でのそば栽培に取り組んだ。一年目は、畑の状況の確認が必要なので施肥を見送った結果、場所により肥沃度にかなりの差があることが判明した。そこで、今年は痩せている所に重点的に肥料を振ったが、相変わらず十分な生育は確保できなかった。周囲のそば畑を見るにつけ、農家の土壌の状態を的確に把握して施肥量を加減し、全体を均質に育て上げる栽培技術の確かさに、改めて感心させられた。
2. 豊作期待で作業に汗を流す
   　そば畑は、トラクターで耕耘しておき、８月８日に二条播きの播種機で畝を切り、種を播き、土をかぶせる作業を行った。その後、生育状況を見て中耕と土寄せ、10月18日に手刈りで収穫作業を行い、稲架（はさ）に立て掛けた天日乾燥を経て、脱穀と一連の作業を行った。今年は、雨の影響等で不作の所が多く、この畑も同様かと心配したが、それなりの収量を見ることができた。
3. 一部を収穫祭に活用
   　不作の年はそば粉の品質も落ちることが多いが、我々が手に入れたそば粉は、きれいな鴬色で香りも良く、さすが日本一の常陸秋そばだと納得した。そば粉の一部は、会員向けを中心に開催した収種祭にプレミアム蕎麦として使用し、抜群の美味しさとの評判をとっている。お客様の舌も的確！また、畑の隅に辛み大根を試し蒔きしてみたが、ほとんど肥料無しで立派に育ち、収穫祭にも役立ってくれた。
4. 来年度は栽培面積を培やす
   　来年度は、最高級のそばが穫れると評判の赤土地区の畑も借り、面積を倍増できたので、収量増を期待している。そばの楽しみ方には、様々あるものの、そばの栽倍は基本中の基本とも言えます。事務所周辺の豊かな自然を満喫しながら和気藹々と楽しめるそば栽培に、皆様奮ってご参加ください。

● 2021.11.11_収穫祭～着々と準備が進んでいます✨

　今日は抜けるような青空で、本当に気持ちの良い日ですね🌞　日付も１１月１１日で、何だか良いことでも起こりそうな感じがしますね～✨　１１月２０日（土）からの収穫祭に向けて、着々と準備が進んでいます。常陸秋そばの新そばの収穫、かえし作り。

　そして今年は、駐車場にあるいちょうの木の下から、銀杏を拾いました。今まで銀杏が落ちていても拾うことはなかったのですが、今年は天ぷらの食材にと思い立ち、バケツ３杯分拾ってみました。悪臭にもめげず、作業は進み、今天日干ししています。ぜひ、楽しみにしていて下さい✨　皆さまのお越しをお待ちしています。

　「2021年10月29日_常陸秋そばの脱穀風景」を動画にしてみました。ご笑覧ください。場所は、いばらき蕎麦の会が主催する「そばの栽培体験」圃場です。今回は、Ａさんのご配慮で脱粒機を用いての脱穀作業となりました。そのせいか、参加された皆さんにも余裕が見られ、和気あいあいとした作業をすることができました。もし脱粒機がなかったら、いまごろ体が痛くて動画のアップどころではなかっと思います。前回の刈り取り作業で経験済みなので断言することができます。そばの栽培って、決して楽ではないです。

● 2021.10.18_常陸秋そばの手刈り収穫（動画）

　常陸秋そばの手刈り収穫（動画）を再掲載いたします。前回よりは、少しばかり見やすくなっています。ご笑覧ください。　穏やかな秋の日に、手刈り収穫なんて絵に描いたような風景動画ですが、その翌日から二日間は階段を上がるのも、寝起きするのにも体中が痛くてそれはもう大変でした。来年は、もう少し体を作ってから刈り取りに参加したいものです。

　ただ花の香りが、何とも言えない香りです。

そば畑を見つけたら、

ぜひ匂いを嗅いでみて下さい。

　畑の準備は整いましたので、明日種を蒔く予定です。そば栽培の様子もブログでご報告させていただきますので、ぜひご覧ください。

● 2021.7.19_そば栽培　一緒に楽しみませんか✨
　今年度は、かねてから念願だったそば栽培を、会員の皆さまと一緒にやりたいと思います。昨年からそば畑をお借りして、試験的に栽培をしていました。初めての畑で、土壌の状態も良く分からないなか、栽培をスタートしました。量的には少なかったのですが、味と香りが素晴らしいそば粉になりました✨

　私が今まで打ったことのあるそば粉の中で、水回しをしているとアーモンドの香りがするものがありました。とても美味しく感動したのを覚えています。昨年収穫したそば粉が、まさにそのアーモンドの香りがするそば粉でした。自分たちの手で、こんなにも美味しいそば粉が育てられるのかと衝撃が走りました。しかも常陸秋そば発祥のこの地でです。

　皆さまにも、ぜひこの感動を味わっていただきたく、１０名限定ではありますが、参加者を募集させていただきます。皆さまのご参加をお待ちしています。

　今日、７月７日（水）に会員さんからお手紙が届きました📪　辛味大根の種が入っていました🌱　暖かいメッセージも添えられていて、七夕の日に思いがけないプレゼントです☆彡　お気持ちがとっても嬉しいです。　今年もそば栽培をする予定ですので、そば畑に蒔いて大切に育てさせていただきます✨　ありがとうございます😊

1. 土地の状況を把握する一年
   　昨年に引き続き、有志を募って金砂郷でのそば栽培に取り組んだ。畑は、地元で自らもそばを栽培している幹事の骨折りで、約６アールを借りることができた。陽当たりが良く、水はけも良さそうで、適地と判断した。
   　若干気掛かりなのは、土地の肥沃の度合い。そばは肥料がいらないというのは、麦とタバコとそばの三毛作が展開されていた時代の話。そば単作の場合には、適切な施肥が必要となる。しかし、今回は畑の状況の確認が必要ということで、施肥を見送った。
2. 豊作期待で作業に汗を流す
   　そば畑は、トラクターで耕耘しておき、２条播きの播種機で畝を切り、種を蒔き、土をかぶせる作業を行った。
   　その後の生育状況を観察すると、施肥が必要だったことを痛感した。真っ白な花が咲き、収穫は手刈りで、稲架（はさ）に立て掛けて天曰乾燥をした。脱穀には、昔ながらのくるり棒を使用したが、慣れるまでに一苦労する場面も。
   　今回は、台風も無く、久方振りの豊作の声が間かれたことから、我々もと期待したが、肥料不足の影響が大きく出た収穫量で残念。しかし、そば粉は、きれいな鶯色で香りも良く、さすが日本一の常陸秋そばだと納得した。
3. ６次産業化に向けて
   　次は、そばを活用した６次産業化の実践に向けて、耕作放棄地を活用したそばの栽培と蕎麦店の営業に必要な研修等々と夢は大きく膨らんでいく。

いつ雨が上がるのか？

掛けてあるブルーシートをいつ外すのか？

明日の朝まで掛けておいた方が、夜露に濡れないのか？
色々思案中です。

Ｑ．それは、どうしてでしょう？？？

Ａ．雨などによって、土の栄養分が下側に流れるため、育ちが良いのです。この畑で言うと全体の４分の１位が、良く育っています。下の写真（５、６）で比較してみると、違いが良く分かると思います。

おはようございます。

徐々に秋らしく涼しくなってきました。

台風一過の次の日は、晴れることが多いのですが、今朝は雨です。

そばは、肥糧不足ではありますが、何とか育っています。

台風の影響がなくて良かったです。この先も台風の影響が出ないことを祈っています。

● 2019_金砂郷でそば栽培　－最高のそばの味に期待－（総括）

1. 畑と種子にこだわる
   　久し振りに会の有志を募り、そばの栽培を体験した。折角やるのだから最高のものをということで、会員であるＳ氏がそばを栽培していた金砂郷の畑を借り、種は栽培種を生産するための原種を用意するなどこだわった。
   　畑は、常陸秋そばの発祥の地である赤土の美味しいそばが穫れると評判の土地10a。土は、小石混じりのやや粘土質の赤土。水はけの良い東斜面であり、昼夜間の温度差が大きく、良質のそばが穫れる条件を満たしている。
2. 傾斜地での種蒔きに苦戦
   　そばを栽培する畑は、Ｓさんが前もって耕してくれていたことから、畝を立てて種を蒔き、土をかける作業を行った。
   　最初に、種を蒔く畝を作るため、等高線に従って線を引いていった。種蒔きは、種蒔きと土掛けを同時に行える種蒔き機ごんべえを使い、機械が使えない端の部分は手蒔きでカバーした。
   　蒔く種の量は、標準の10ａ当たり５kgを用意。こんべえは、車輪の回転に合わせてベルトに開けられた穴から適量の種が落ちる仕組みであり、車輪が空回りしないように注意して作業を進めた。しかし、傾斜地で滑り易いため機械の安定を図るのに四苦八苦。
3. 除草、土寄せ、豊作を期待
   　種蒔き後は雨が無く、発芽に暫くかかったが、発芽後は順調に成長した。
   除草と土寄せは、草文が20～30cm位の時に管理機を使用して実施。畝間が狭く管理機が入れない所は、手作業で行った。
   　順調な成長に期待したが、成長途上で強い雨や風の影響を受け、全面的な倒伏があり、収穫を大きく左右されることとなった。
4. 刈り取りは手刈りで
   　いよいよ収穫の時期。全面的な倒伏や湿害により、途中で立ち枯れになった茎がかなり見られ、実を付けているそばが少ない状況に、今年も不作かと残念な思いのまま手刈り作業を続行。刈り取ったそばは、集めて竹を渡したはざに立てかけ、乾燥させた。
5. 脱穀―くるり棒と唐箕を使用
   　そばの脱穀は、量が少ないことからブルーシートを敷いた上にそば柄を置き、くるり棒を打ちおろして実を落とす昔ながらの方法を採った。実を落とした後は、篩で選別し、更に唐箕を使って充実した実のみを取り出す作業を行い、無事皆の汗の結晶とも言える常陸秋そばを収穫できた。
   　しかし、豊作の年なら10ａ当たり100kgを越える収量が、今年は半分にも満たない不作。天候に大きく左右される農業の難しさ、農家の厳しい環境を、今更ながら痛感させられた。収穫した玄そばは、粉に碾き、美味しいそばを打って楽しむこととした。
6. 今後の取り組みへの期待
   　そばの収量を上げるには、様々な工夫と天候に恵まれることが必要であるが、会の理想は自ら使用するそば粉を自ら生産していくことである。その取り組みが実現すれば、耕作放棄地の解消、地域の活性化にも繋がっていくものと期待される。
7. 事務所周囲にもそばを栽培
   　事務所の外周の空きスペースに若干そばを蒔いた。そばの白い花を観賞しながら、栽培地と同様刈り取りを行い、少量ながらそばの収穫を見ている。

（NK）

会でお借りしているそば畑に向かう途中には、 今も”おだがけ”をしている田んぼがあります。

記

1. 期　日
   (1)令和元年8月5日（月）・・・種まき（終了）
   (2)令和元年８月１９日（月）頃・・・土寄せ（終了）
   (3)令和元年１０月中旬頃・・・刈取り（手刈り、天日干し）
   (4)令和元年１０月下旬頃・・・脱穀（くるりん棒にて脱穀予定）
2. 集合場所　　金砂交流館
3. 料　金　　　未定
4. 定　員　　　作業ごとにボランティアを募集します。
5. 申込み　　　随時受付中

以上

1. 行　程
   [1回目][2回目]
   ※圃場への移動は，各自の車での対応となりますので乗り合わせ・安全運転等にご理解ご協力をお願いいたします。
2. 申込方法
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