2021.5.22_さらしな講習会 楽しいです✨

1.5月22日(土) さらしな講習会を開催しました。本日の模範演技は、仲山先生です。今回は、「ローズヒップ&ハイビスカスティー」を入れて、変わりそばを打っていただきました

 実際に打ってみると、よ~く見たらピンク色かなぁと分かるくらいでした。ほのかなピンク色にするためには、食紅などを入れないと色が出ませんね。

 

2.何度か打っている参加者は、抹茶との二枚重ねで打っています。

 抹茶の色も美味しそうな緑色に仕上がり、白いさらしなとのコントラストが爽やかです。仕上がりは、こんな感じです。食べたい

 

3.他の参加者も、1.3mmを目指して、打ち上げます。全体的に均一に薄く延すのは、かなり難しいです。

 でも、いつものそば打ちとは違って、また楽しい。変わりそばは、目で楽しみ、香りで楽しみ、最後にのど越しで楽しめます。これから、色んな変わりそばに挑戦して、そばの楽しさを味わいましょう。ぜひ参加してみて下さい。

 

2021.4.24_令和3年4月24日に、さらしな講習会を開催しました。

1.最初は、水曜日の練習会に参加していた方にお声掛けをしてのスタートになりました。

模範のそば打ちです。抹茶とさらしなの2枚重ねです。

 

2.参加者も、抹茶や食紅(今回は黄色)を使用して、打っていました。

 黄色 かなり濃いですね~ 


3.いつものそば打ちとは、少し勝手が違っていたようですが、皆さん楽しそうに打っていました。今は、お互いに距離を取りつつ、ワイワイするのも良いですね。

 

4.今回は、打ったそばはお持ち帰りですが、コロナが収束したら、その場で茹でて色んな変わりそばの食べ比べも楽しそうです✨ぜひ、さらしな講習会にご参加ください。