かえしを仕込みました✨

８月２５日（木）にかえしを仕込みました✨

９月１７日（土）～１９日（月）に開催する「そばの花を愛でながら」のイベントのつゆ用です😊

原材料は、みりん、砂糖、醬油です✨

みりんは、三河みりんを使用しています。値段は少々お高いのですが、味が格段に美味しくなります。

砂糖は、三種類を混ぜて使っています。割合などは、まだまだ研究中です。

醬油は、地元常陸太田のヨネビシ醬油を使用しています。地産地消ですね。

素人ではありますが、何度も試作を重ねているこだわりのかえしです✨✨✨

もちろん無添加で、老若男女安心して召し上がっていただけます。

ぜひ楽しみにしていて下さい✨😊✨