常陸秋そばフェスティバル、収穫祭で使用するかえしを仕込みました😊 醤油の量は、１８リットルを２本です✨ 前回の仕込みの時に小さい鍋で仕込んで吹きこぼれたので、今回は大きな釜で仕込みました😅 まずはみりん、砂糖を入れて温め […]

２４日（月）にフジテレビの夕方のニュース番組「イット！」の生中継が、いばらき蕎麦の会金砂交流館で行われました📺 １２時に撮影スタッフの方々が、交流館に到着～🚙 最初にディレクターさんから名刺を受け取り、次にフジテレビの木 […]

１０月２２日（土）に脱穀作業をしました✨ まずは、赤土町の畑から作業開始です😊 脱穀機とくるり棒、ビールケースを使用しての脱穀作業に分かれて始まりました🌱 刈取りから間もないのに加え、朝８時からの作業でけっこう湿っていて […]

おはようございます🌞 秋晴れの気持ちの良い朝ですね😊 土曜日は、いよいよ脱穀作業です。その前に、刈り取ったそばをひっくり返してきました🌱 前回のブログにもあったように、今年は豊作の予感で、刈り取ったそばを立て掛けるために […]

　10月15日（土）に、ソバの刈取りを行いました。場所は、赤土集会場前の畑と駐在所横の畑です。刈取り方法は総勢13名による手刈り収穫で、赤土集会所前、駐在所横の順に刈っていきました。 　刈取ったソバは乾燥と後熟させるため […]

今日は、秋晴れの爽やかなお天気ですね～🌞 赤土町のそば畑の様子を撮影してきました📷 まだ白い花も残っていますが、だいぶ黒い実が増えてきました😊 週末の刈取りが、楽しみです✨

１０月８日（土）に五段位受験者向け研修会を開催しました✨ ９月に続き２回目です。 今回は、埼玉県からも２名参加です😊 ８時半から開会式、仲山講師による五段位取得に向けての小論文の書き方、粗挽きそばの打ち方についての講義、 […]

今日は、急激に気温が下がり、雨降りの寒い一日ですね☔ ８月にそばの種を蒔いてから、あっという間に刈取りの時期が来ました😊 まだ白い花が咲いていますが、ポツポツと黒い実が付いてきました✨ 赤土町の畑は、倒れている箇所もあり […]

１０月１日（土）に全麺協そば道四段位茨城認定会を開催しました✨ スタッフ総勢３０名ほどで、５８名の受験者をお迎えしました😊 開会式からすでに緊張気味の受験者です😅 競技は、スタッフが見守るなか粛々と進行しました。 万が一 […]