１１月３日（日）【第２３回関西素人そば打ち名人大会】が開催され 見事！　『掛札　久美子』さんが第２３代名人に認定されました。 この大会は食味審査もありましたが、ブッチギリで名人をもぎ取りました。＜１．５キロ（２：８）粗挽 […]

令和元年11月5日（火）の夜の「そば打ち練習会」は、お休みです。

今日は、松本そば祭りで使用する”かえし”を仕込みました。 今回は、濃口しょうゆ１８リットル２本（もりそば用）、薄口しょうゆ１８リットル１本（かけそば用）を使用しました。 濃口しょうゆは、地元ヨネビシ醤油の田舎しょう油。み […]

昨日の台風の被害は、大丈夫でしたか？ この辺りも、雨風共にかなり強かったのですが、思ったほど被害はありませんでした。そば畑以外は・・・? 今朝そば畑を見に行くと、ほとんど倒れていました。でも茎が折れてしまった訳ではないの […]

昨日の朝、事務局の携帯に、某警察署から電話がありました。 警察と聞くと、なぜかドキドキしてしまうのは、私だけではないですよね? 何かと思ったら、警察に届いた落とし物の手帳の中に、「いばらき蕎麦の会の会員証」が入っていたの […]

今年の4月に開催されたお花見会の写真を「地元との交流会のページ」にアップしました。 会員のみなさん、写真を見に来てください。 この写真を見ていると、来年も地元の皆さんを「お花見会」にお招きできればいいなと思います。 だっ […]

こんにちは。 本日、予定通り土寄せ作業が終わりました。ここ２日、夕方になると豪雨が降り、畑の土もけっこう湿っています。 機械や長靴の底に土がくっついて、かなり歩きにくいです。 天気は、曇りですが湿度が高くちょっと動くと汗 […]

やっと待ちに待った雨が降りました～☔ 畑も潤って、そばの芽もとても元気に見えます?このまま順調に育ってくれるといいなぁ～✨ 先ほど、畑をお借りしている関さんと打ち合わせをして来ましたが、土寄せは２２日（木）になりました。 […]

こんにちは✨ そばの芽もだいぶ成長してきました?１９日の土寄せは、成長不足で見送りましたが、２２日（木）頃には、出来そうです。 一つ残念なことが、畑の端っこは手播きしたのですが、ほとんど芽が出ませんでした。種の量が少なか […]

おはようございます。 今日から出勤しています。そしてやっぱり気になるのが、そば畑です。 早速、見に行ってきました～? 皆様の想像通り、ずいぶん育っていました～?ほんとうに良かったです✨ 写真の手前側は、手播きしたところで […]