かえしを仕込みました✨
8月25日(木)にかえしを仕込みました✨
9月17日(土)~19日(月)に開催する「そばの花を愛でながら」のイベントのつゆ用です😊
原材料は、みりん、砂糖、醬油です✨
みりんは、三河みりんを使用しています。値段は少々お高いのですが、味が格段に美味しくなります。
砂糖は、三種類を混ぜて使っています。割合などは、まだまだ研究中です。
醬油は、地元常陸太田のヨネビシ醬油を使用しています。地産地消ですね。
素人ではありますが、何度も試作を重ねているこだわりのかえしです✨✨✨
もちろん無添加で、老若男女安心して召し上がっていただけます。
ぜひ楽しみにしていて下さい✨😊✨