ホテル日航つくばで常陸秋そばを楽しむ会✨
11月26日(土)につくば市にあるホテル日航つくばで 常陸秋そばを楽しむ会が開催されました✨
前日から道具を搬入し、準備を整えました😊
当日は朝8時から4人でそばを打ち始めました✨
今回のイベントでは、150名のお客様に利き蕎麦三種類と常陸秋そばを全て十割で味わっていただきます😊
利き蕎麦三種類は、北海道の摩周湖周辺牡丹そば、長崎県五島列島のそば、そして会で栽培した原原種の常陸秋そばです✨😊✨
牡丹そばと五島列島のそばは、仲山さんが自ら製粉したそば粉を持参しました。
三種類ともまた違った香りや味わいがあり、それぞれの違いを楽しんでいただきました。
蕎麦前には、北海道産秋鮭の南蛮漬け、茄子の煮びたし、合鴨胸肉の照り焼きレッドポワロー添えととても美味しそうな料理が、蕎麦を引き立ててくれていました😊利き酒三種類を味わいながら、ほろ酔い加減で皆さまとても楽しそうでした🍶写真はありませんが、お造りや揚げたての天ぷら、デザートもあり、お客様は優雅なひと時を楽しんでいました🍽
仲山名人と掛札が交代でそばを打ちながら解説しているところを見ていただきました😊
菊練りや角出し、切りなど見せ場がある度に、お客様から拍手を頂戴して会場の雰囲気を盛り上げていただきました✨👏✨
お陰様で、緊張の中ではありましたが、とても楽しくそばを打たせていただきました😊
夢のような舞台で打たせていただいたことをとても光栄に思います。改めまして、ご協力をいただきました皆さま方に感謝申し上げます。
ありがとうございました😊
メインの常陸秋そばもとても香り高い、美味しいそばでした✨
帰りがけにお客様から「感動しました。そばもとても美味しかったです。」と言うお言葉を頂戴し、私の方が感激してしまいました😊
今回そば打ち&釜前、配膳を担当してくれたスタッフです✨
短時間で150名分のそばを提供するので、舞台裏で大奮闘してくれました~💦💦💦
お疲れ様でした。そしてありがとうございました😊