そば打ち強化合宿　～✨ゆきやん編✨～

令和7年９月２０日（土）、２１日（日）に、毎年恒例のそば打ち強化合宿を開催しました(^-^)

今回のゲストは、YouTubeのそば打ち動画で有名な”ゆきやん”こと、前田幸彦名人ご夫妻をお迎えしました✨

ぜひ会いたいと会員の皆様方からのリクエストも多かったので、お迎えすることが出来て本当に良かったです。

合宿の最初は、そば粉と小麦粉の混合検証です。

粉をふるう時に、どのタイミングで小麦粉を入れると全体的に早く回るのか？

最初、最後、間に入れる３つのバージョンを検証しましたが、そば粉→小麦粉→そば粉の順番で入れるのが、一番早く回りました。

続いて、角出しと打ち粉の関係検証です。

打ち粉を生地の半分だけに振って角出しをすると、やはり打ち粉を振っていない部分は、上手く延びません。

角出しの際には、真ん中だけでなく、全体的に打ち粉を振ると延びやすいのかなと思います。

普段は、何気なく打っているそばも、今自分がしている工程は、何のためにやっているのかを考えながら打ってみると、新たに気付けることも多いと思います。

きっと、それが上達への近道ですね✨

皆さんも色々悩みながら、ぜひそば打ちを楽しんで下さい。

今回の合宿では、基本に戻って、段位に関係なく１キロのそば打ちです。

菊練り時に、ビーズを入れて何回で一周するかを把握したり、ゆきやんが持参してくれた丸の大きさを測るビニールシートで、大きさや形を確認したり、みな真剣にそば打ちに取り組んでいます。

楽しみにしていた前田名人の実演は、２回です。普通粉と粗びきをお願いしました。

粗びきは、今回四段位五段位の受験を控えている参加者もいて、最前列で食い入るように見ていました。

とても勉強になったと思います。ありがとうございます。✨

お昼には、お蕎麦と鈴木会長自ら入れていただいたコーヒーを味わうと言う、最高に贅沢な時間を満喫しました✨

ありがとうございます。ごちそうさまでした☕

最後は、皆で記念撮影📷本当に楽しい時間は、あっという間ですね(^-^)

また来年も楽しくて、ためになる合宿を企画しますので、ぜひご参加ください✨