３月３日に開催された「第3回 全麺協首都圏支部名人戦・団体戦交流茨城大会の風景（団体戦）を動画にしてみましたのでご笑覧下さい。思っていた以上に参加してよし観てよしの面白い大会だったので、これはお勧めです。次回の埼玉大会 […]

　株式会社日本農業新聞の YouTubeチャンネル を見ていたら、「そば打ち始めませんか〝有段者〟が指南　茨城・常陸太田市」と題した動画を見つけました。ぜひ一度アクセスしてみてください。全国紙である日本農業新聞に取り上げ […]

1月27日（土）に、トントン打ち＆味噌造りを開催しました✨ 初めに、仲山名人よる実演を見てから、二手に分かれて、トントン打ち＆味噌造り開始です(^_^) そば粉は、玄挽きでけっこう粗めに挽いています。 丸延しで一本棒を使 […]

明日味噌造り＆玄びき丸延しそば打ち体験会があるので、2日間水に浸しておいた大豆を煮ました(^_^) 午前８時半からコトコト煮て、柔らかくなるまでに６時間かかりました。 ずっと付きっきりで灰汁を取り、かき混ぜて焦がさないよ […]

12月8日（土）に水戸プラザホテルで開催された「警察庁・G7茨城水戸内務・安全担当大臣会合推進協議会」の歓迎レセプションに出店させていただきました✨ 　当日私達はつゆ作りと試食用のそばを打ちがあるので、2時に会場入りしま […]

　本会の掛札さんが今年の全日本素人そば打ち名人大会で、第28代名人になられたようです。詳しいことはわかりませんが、下記のyahooニュースにリンクを張っておきますのでご参照ください。掛札さん、本当におめでとうございました […]

９月２３日（土）、２４日（日）にそば打ち強化合宿を開催しました(^_^) 参加者は、１４名。講師、スタッフを合わせると、総勢２２名での合宿です。 １日目の午前中は、早速そば打ちです。皆さん、真剣にそばを打っています。 い […]

９月１７日（日）に開催した「そばの花を愛でる会」にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました(^_^) 暑いなか、多くのお客様に足を運んでいただき、本当に嬉しく思います(#^.^#) 今年は会場の周りに種を蒔くのが少 […]

今朝の読売タウンニュースで、１７日（日）の「１日限り　そばの花を愛でる会」が掲載されました(^_^) 常陸太田市下宮河内町周辺はそばの産地で、今はそばの花が花盛りです🌼一面に広がるまっ白な花畑を見ているだけで、心も身体も […]

今日は、午後から南会津新そば祭り用のかえしを仕込みました✨ 美味しいつゆを作るための、要です(^_^) しょう油は、１８リットルを３本分仕込みました。 かめ５本分仕上がりました✨ 今回は、いつもと違う作り方、分量にしたの […]